Is-CIP huwa qasir biex jitnaddaf fil-post (tindif fil-post) jew għat-tindif fil-post. Huwa definit bħala: metodu ta 'użu ta' likwidu ta 'tindif ta' konċentrazzjoni għolja u b'temperatura għolja biex tapplika azzjoni qawwija fuq l-apparat mingħajr ma taħsel jew tiċċaqlaq l-apparat, u taħsel il-wiċċ ta 'kuntatt ma' l-ikel.
Għalhekk, CIP tfisser tfarfir, tindif u sterilizzazzjoni mingħajr ma tiżżarma apparati u pajpijiet mekkaniċi. Fil-proċess tat-tindif, jista 'raġonevolment jittratta r-relazzjoni bejn il-ħasil, it-tindif, l-isterilizzazzjoni, l-ekonomija, l-iffrankar tal-enerġija, eċċ. Hija teknoloġija ottimizzata għall-immaniġġjar tat-tindif. L-apparat CIP huwa adattat għal apparati mekkaniċi ta 'sterilizzazzjoni b'ħafna kanali b'kuntatt dirett ma' materjali fluwidi. Jekk ix-xorb tal-meraq, il-prodotti tal-ħalib, il-meraq ikkonċentrat, u l-ħalib tas-sojja jitnaddfu fil-post (jiġifieri t-tindif tas-CIP), huwa metodu użat komunement mill-impjanti tal-produzzjoni tax-xorb u huwa garanzija tal-kwalità tal-prodott. L-iskop tat-tindif huwa li jitneħħew ir-residwi fuq it-tagħmir u l-ħajt tal-pajp biex jiġi żgurat li jintlaħaq l-indiċi tas-sanità. Taħt ċirkostanzi normali, użu kontinwu 6∽8h għandu jinħasel darba. Taħt ċirkostanzi speċjali, meta jinstab li l-kapaċità tal-produzzjoni titnaqqas b'mod sinifikanti, din għandha titnaddaf immedjatament.
L-iskop tat-tindif huwa li tneħħi l-ħmieġ li jeħel mal-magna biex jipprevjeni t-tkabbir tal-mikro-organiżmi bejniethom. Biex tneħħi l-ħmieġ, is-sistema tat-tindif għandha tkun kapaċi tipprovdi l-kapaċità tat-tindif meħtieġa biex tingħeleb it-tniġġis. Hemm tliet sorsi ta 'enerġija tat-tindif, jiġifieri, l-enerġija kinetika ġġenerata mill-fluss tal-fluwidu tat-tindif, l-enerġija kimika ġġenerata mid-deterġent, u l-enerġija termali fil-fluwidu tat-tindif. Dawn it-tliet kapaċitajiet għandhom effetti komplementari. Fl-istess ħin, il-fattur tal-kapaċità huwa relatat mal-fattur taż-żmien. Fl-istess stat, iktar ikun itwal il-ħin tal-ħasil, aħjar ikun l-effett tal-ħasil.