Zalza CHILI hija kondiment komuni, u l-proċess ta 'proċessar tiegħu huwa relattivament sempliċi.
Bl-avvanz tat-teknoloġija, aktar u aktar fabbriki adottawoperazzjonijiet intelliġentigħal-linji ta' produzzjoni tagħhom. Operazzjonijiet intelliġenti jiżguraw tħaddim aktar bla xkiel tal-linja tal-produzzjoni, inaqqsu l-intervent manwali, u jtejbu l-effiċjenza tal-produzzjoni-u l-linji tal-produzzjoni taċ-zalza chili mhumiex eċċezzjoni. Metodi moderni ta 'pproċessar jiddependu prinċipalment fuq makkinarju u tagħmir awżiljarju ieħor biex jitlesta l-proċess kollu tal-produzzjoni ta' zalza chili.
I. Proċess ta' Produzzjoni ta' Zalza Chili
L-ipproċessar taż-zalza CHILI jikkonsisti prinċipalment fi 3 stadji:
1. Materja Prima
L-ingredjenti ewlenin jinkludu trab taċ-chili, ħall, ilma, melħ, kif ukoll ingredjenti supplimentari bħal faqqiegħ shiitake, laħam ikkapuljat, u fażola tas-sojja.
2. Ipproċessar
Il-proċeduri ewlenin ikoprutħin, togħlija, taħlit, u sterilizzazzjoni.
3. Ippakkjar
Jinvolvi proċessi bħat-tindif tal-fliexken/basktijiet tal-ippakkjar, mili, sterilizzazzjoni, tikkettar, u kodifikazzjoni.
II. Tagħmir għall-Ipproċessar Ewlenin u l-Funzjonijiet tiegħu
1. Tagħmir għat-Tħin (L-Ewwel Pass Kritiku)
It-tħin huwa l-ewwel u l-aktar proċess kruċjali fil-produzzjoni taċ-zalza chili. Jeħtieġ it-tgħaffiġ tat-trab taċ-chili f'partiċelli fini biex jiżgura l-progress bla xkiel tal-proċeduri sussegwenti. It-tagħmir ewlieni għal dan l-istadju jinkludi:
Chili Sauce Grinder: Primarjament responsabbli għat-tgħaffiġ tat-trab taċ-chili fitrab oħxon.
Crusher multa: Itħan aktar it-trab taċ-chili oħxon ġotrab fin(biex tissodisfa r-rekwiżiti tan-nisġa ta 'chili sauce).
2. Tank tat-togħlija
It-tank jagħli mhux biss jiffranka x-xogħol iżda jsaħħaħ ukoll it-togħma taż-zalza chili. Il-prinċipju tax-xogħol u l-vantaġġi tiegħu huma kif ġej:
Jopera skond il-ħin stabbilit mill-utent u jlesti l-operazzjonijiet kollha tat-togħlija fiż-żmien speċifikat.
Kontrollur integrat-iwettaqmonitoraġġ-ħin realitas-sistema kollha u jqajjem allarm għal kwalunkwe anormalità (li tiżgura produzzjoni stabbli u sigura).
3. Sistema ta 'Mili
Is-sistema tal-mili awtomatikament tlesti serje ta 'proċessi:ħasil tal-fliexken, nfiħ tal-fliexken, mili, capping, tikkettjar, kodifikazzjoni u spezzjoni. Joffri l-benefiċċji li ġejjin:
Jiżguramili preċiżta 'chili sauce.
Ittejjeb ħafna l-effiċjenza tal-produzzjoni filwaqt li tnaqqas l-input tax-xogħol.
Effettivament jiggarantixxisigurtà tal-produzzjoni tal-ikel(billi jitnaqqas il-kuntatt manwali mal-prodott).