Proġett ta 'ananas m'għandux jibda b'lista ta' magni fissa. Qabel ma tagħżel peeler, crusher, pulper, estrattur tal-meraq, sterilizzatur, jew mili, ix-xerrej jeħtieġ li jiddefinixxi l-prodott finali. Alinja tal-ipproċessar tal-ananasgħall-meraq mhuwiex l-istess bħal linja għal puree, dadi, partiċelli tal-frott, jew ingredjenti tal-ikel bl-ingrossa.
L-ananas joħloq diversi deċiżjonijiet prattiċi fit-taqsima ta 'quddiem. Il-qoxra, l-għajnejn, il-qalba, il-fibra, il-maturità u r-ritmu tad-dħul jaffettwaw kif il-frott għandu jinħasel, jintgħażel, imqaxxar, imqaxxar, imfarrak, ippressat jew imgħaffeġ. Jekk is-sezzjoni ta 'quddiem ma tistax titma' l-pass li jmiss b'mod stabbli, is-sezzjoni ta' sterilizzazzjoni u mili ssir instabbli wkoll.
Għall-meraq tal-ananas, id-diskussjoni ġeneralment tiffoka fuq it-tgħaffiġ, l-estrazzjoni, il-filtrazzjoni, it-tneħħija tal-arja, l-isterilizzazzjoni u l-mili. Għall-purè tal-ananas, il-fornitur jeħtieġ li jagħti aktar attenzjoni għall-polping, ir-raffinar, il-kontroll tal-fibra, il-viskożità, l-ippumpjar u t-tindif tal-pajpijiet. Għal prodotti tal-ananas imqatta' jew partiċelli tal-frott, il-kwalità tat-tqattigħ, iż-żamma, il-ħsara tal-prodott u l-format tal-pakkett isiru aktar importanti.
L-ippakkjar għandu jiġi diskuss kmieni. Pakketti tal-bejgħ bl-imnut, boroż, BIB, borża ta '200 L-f'-tanbur, jew imballaġġ ieħor bl-ingrossa joħolqu rekwiżiti differenti għaż-żamma ta' tankijiet, sterilizzazzjoni, mili interfaces, ħażna, u użu mill-klijent. Pakkett li jidher qisu dettall tal-bejgħ jista 'jbiddel id-disinn tal-proċess.
It-tindif u l-bidla tal-prodott jeħtieġu wkoll attenzjoni. L-ananas għandu zokkor u fibra, għalhekk ir-residwu madwar skrins, pompi, valvi u pipelines jeħtieġ konsiderazzjoni waqt it-tqassim u l-għażla tat-tagħmir. Jekk il-fabbrika trid tuża l-istess linja għal mango, frott tal-passjoni, tadam, jew prodotti oħra tal-frott tropikali, ir-reviżjoni teħtieġ li tkopri viskożità, partiċelli, riport ta 'togħma, kundizzjonijiet ta' sterilizzazzjoni, u kopertura CIP/SIP.
Il-kundizzjonijiet tas-sit m'għandhomx jitħallew sal-installazzjoni. L-għoli tal-pjanti, id-drenaġġ, il-fwar, l-ilma li jkessaħ, l-arja kkompressata, l-aċċess għat-tagħmir u l-ispazju tal-operatur jistgħu jaffettwaw il-pożizzjoni tat-tagħmir tat-tqaxxir u l-qlub, tankijiet, sistemi ta 'sterilizzazzjoni, fillers u rotot tat-tindif.
Il-qoxra, l-għajnejn, il-qalba, il-polpa użata u l-ilma tat-tindif jeħtieġu wkoll rotot ċari ta 'tqandil. Il-punti tal-ġbir tagħhom jaffettwaw id-drenaġġ, il-moviment tal-operatur, it-tqassim f'żoni tas-sanità, u l-ispazju madwar it-tagħmir tal-ipproċessar ta' quddiem-. Din il-parti hija faċli li tintilef meta l-ewwel tqassim jiffoka biss fuq il-fluss tal-prodott.
L-ispezzjoni tal-frott deħlin hija punt ieħor ta 'kontroll prattiku. Daqs, maturità, frott bil-ħsara, u l-ammont ta 'tirqim manwali jistgħu jbiddlu d-domanda tax-xogħol u l-istabbiltà tal-għalf qabel ma tibda t-taqsima mekkanika.
Ix-xerrejja spiss jistaqsu jekk linja waħda tal-ananas tistax tagħmel diversi prodotti. Dan jiddependi fuq kemm huma differenti dawk il-prodotti. Meraq, puree, u dadi jistgħu jaqsmu parti mis-sezzjoni ta 'quddiem, iżda r-rotta downstream tista' tinbidel wara t-tgħaffiġ jew il-preparazzjoni. Disinn prattiku għandu jidentifika liema sezzjonijiet huma kondiviżi, liema sezzjonijiet jeħtieġu partijiet tal-bidla, u liema sezzjonijiet għandhom jibqgħu separati.
Mistoqsija komuni oħra hija jekk il-kwotazzjoni tistax tiġi ppreparata mingħajr tpinġija tal-pjanti. Diskussjoni approssimattiva hija possibbli, iżda proposta ta 'proċess affidabbli teħtieġ informazzjoni dwar is-sit. Drenaġġ, immaniġġjar tar-residwi, aċċess għall-operatur, pożizzjoni tat-tank, u arranġament tal-kamra tal-mili jistgħu jibdlu t-tqassim tal-linja. Jekk il-fabbrika qed taġġorna impjant eżistenti, ritratti u tpinġijiet qodma tat-tqassim huma utli anke meta ma jkunux finali.
Il-kapaċità, id-domanda għall-utilità, il-veloċità tal-pakkett, il-ħin tat-tindif u t-telf tal-prodott jibqgħu kundizzjonali sakemm il-materja prima, il-prodott fil-mira, il-pakkett u l-mudell operattiv jiġu kkonfermati. Dawn il-kundizzjonijiet jipproteġu lill-fabbrika milli tiddependi fuq figuri li ma jaqblux mal-proġett attwali.
Il-meraq tal-ananas frisk, il-purejiet tal-ananas, l-ananas imqatta ', u linja ta' frott tropikali flessibbli għandhom konfini ta 'proċess differenti. L-isem tal-formola tal-prodott kmieni jagħmilha aktar faċli biex tikkonferma r-relazzjonijiet tat-tagħmir, l-għażliet tal-ippakkjar, u l-informazzjoni meħtieġa għall-kwotazzjoni.
Ċifri fiss ta 'rendiment, ħajja fuq l-ixkaffa, temperatura, jew kapaċità jeħtieġu data tal-proġett u metodu ta' aċċettazzjoni miftiehem. It-testijiet tal-materja prima, il-konferma tal-pakkett, il-kontrolli tal-utilità, u r-reviżjoni tat-tqassim jipprovdu bażi aktar affidabbli għal dawn id-deċiżjonijiet.
Proposta utli għall-ipproċessar tal-ananas hija għalhekk ibbażata fuq il-kundizzjoni tal-materja prima, il-prodott fil-mira, il-pakkett, il-metodu tal-ħażna, ir-ritmu operattiv mistenni, il-pjan tal-bidla tal-prodott u l-kundizzjonijiet tal-utilità. Mingħajr dawn l-inputs, il-proposta hija biss lista approssimattiva tat-tagħmir.
Shanghai Chase tista 'tiddiskuti proġetti tal-ipproċessar tal-ananas mir-rotta tal-proċess sal-konnessjoni tat-tagħmir u l-konfini tal-installazzjoni. L-għan huwa li jgħin lix-xerrejja jippreparaw informazzjoni aħjar ta 'inkjesta, biex ma jwiegħdux kapaċità fissa, prezz, ħin tal-kunsinna, jew prestazzjoni mingħajr data tal-proġett.
Dan iżomm il-konversazzjoni teknika, speċifika, u aktar faċli biex tikkwalifika.
Qabel ma titlob proposta dettaljata għal alinja tal-ipproċessar tal-ananas, ix-xerrejja għandhom jippreparaw informazzjoni dwar il-materja prima, tip ta 'prodott, format ta' pakkett, tpinġijiet tal-pjanti jekk disponibbli, kundizzjonijiet ta 'utilità, u jekk il-linja teħtieġx li timmaniġġja prodotti oħra tal-frott.