Sterilizzatur tubulari UHT għandu jintgħażel bil-viskożità tal-prodott, partiċelli, ħin ta 'żamma, disinn tat-tindif, metodu ta' mili, u integrazzjoni tal-linja.
Meta fabbrika tagħżel aSterilizzatur tubulari UHT, l-ewwel mistoqsijiet huma ħafna drabi temperatura, kapaċità, u prezz tal-magna. Dawn il-punti huma importanti, iżda mhumiex biżżejjed għal meraq tal-frott, puree, ħalib tal-ġewż, zalza tat-tadam, jew proġetti oħra ta 'ikel likwidu. Id-deċiżjoni reali tiddependi fuq il-karatteristiċi tal-prodott u kif l-isterilizzatur jaħdem mal-proċess upstream u downstream.
L-ewwel fattur huwa l-materjal innifsu. Meraq ċar, meraq NFC, purejiet tal-frott, konċentrat tal-meraq, u prodotti bbażati fuq-tadam jista' jkollhom viskożità, kontenut ta' fibra, partiċelli, solidi u tendenza ta' fouling differenti ħafna. Dawn id-differenzi jaffettwaw l-effiċjenza tat-trasferiment tas-sħana, ir-reżistenza tal-pajpijiet, il-frekwenza tat-tindif, u l-istabbiltà fit-tul-.
It-tieni fattur huwa l-mira ta 'sterilizzazzjoni. Numru wieħed tat-temperatura ma jiddeskrivix il-proċess kollu. It-temperatura, il-ħin taż-żamma, ir-rata tal-fluss, id-disinn tat-tubu taż-żamma, il-kontroll tal-valv, u l-loġika tar-ritorn tal-prodott kollha jinfluwenzaw il-produzzjoni attwali. Għal prodotti ta 'viskożità ogħla, is-sistema teħtieġ ukoll li tikkunsidra tnaqqis fil-pressjoni, residenza tal-prodott, u aċċess għat-tindif.
It-tielet fattur huwa l-metodu tal-mili. Wara t-trattament bis-sħana, il-prodott jista 'jmur għal mili sħun, mili kiesaħ, tank asettiku, jewmili asettiku. L-ippakkjar jista' jkun fliexken, BIB, bag-in-drum, jew boroż asettiċi akbar. Jekk l-isterilizzazzjoni u l-mili mhumiex iddisinjati flimkien, l-istabbiltà tal-prodott tista 'tiġi affettwata anke meta l-isterilizzatur innifsu huwa speċifikat b'mod korrett.
Id-disinn tat-tindif huwa punt prattiku ieħor. Għal purejiet tal-frott, konċentrat, ħalib tal-ġewż, u zalza tat-tadam,Tindif CIP/SIPjista 'jinfluwenza l-ħin ta' waqfien u l-ispiża tal-manutenzjoni. Ħafna kwistjonijiet ta 'produzzjoni mhumiex ikkawżati mill-isterilizzazzjoni biss. Jiġu minn tqabbil ħażin bejn il-proprjetajiet tal-prodott, it-tqassim tal-pajpijiet, is-sistema tal-mili, u d-disinn tat-tindif.
Qabel ma jitolbu kwotazzjoni finali, il-fabbriki għandhom jikkonfermaw it-tip tal-prodott, il-viskożità, il-kontenut tal-fibra jew tal-partiċelli, il-ħajja fuq l-ixkaffa fil-mira, il-kapaċità ppjanata, il-format tal-ippakkjar, il-metodu tal-mili, il-kundizzjoni tal-ħażna, il-kundizzjoni tal-utilità u t-tqassim tal-pjanti. B'din l-informazzjoni, is-sistema ta 'sterilizzazzjoni tubulari UHT tista' tiġi ddisinjata eqreb lejn il-ħtiġijiet reali tal-produzzjoni.